青海青稞酒厂

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

青海喜玛拉雅青稞酒业有限公司

咨询热线:400-998-3969

招商热线: 13997354968

厂家电话: 0971-2431619

西宁直销电话:0971-6119118

传真:0971-2499818

网址:www.qhxmlyqkj.com

邮箱:346592195@qq.com

地址:西宁市湟源县大华工业园区


适量喝酒是指喝多少酒?及白酒的六个味道都来自哪?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

适量喝酒是指喝多少酒?及白酒的六个味道都来自哪?

发布日期:2019-10-18 作者:青海青稞酒厂 点击:

  一、适量喝酒是指喝多少酒?

 

  1、对男人来说,适量喝酒是指每天不超过4标准杯,每周不超过14标准杯;

 

  2、对女人来说,适量喝酒是指每天不超过3标准杯,每周不超过7标准杯

 

  “一标准杯”到底是指多少量的酒:

 

  1、对于酒精度为5%(ABV)的普通啤酒,一标准杯是指12盎司(360毫升);

 

  2、对于酒精度为12%(ABV)的葡萄酒,一标准杯是指5盎司(150毫升);

 

  3、对于酒精度为40%(ABV)的烈酒,一标准杯是指1.5盎司(45毫升)

 

青海青稞酒厂

青海青稞酒厂


  二、白酒的六个味道都来自哪?

 

  1、“甜味”的甜在哪?

 

  白酒的甜味主要来源于醇类,特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍,己六醇的甜味更强。此外,多元醇都是粘稠体,均能给酒带来丰满、浓厚感,使酒口味绵长。

 

  2、“酸味”的酸在哪?

 

  酸味是白酒的重要口味物质。白酒中的酸类物质一乙酸含量较多,其酸味有愉快感,是白酒酸味的主要成分。白酒中的各种有机酸还起调味解暴的作用,其中乳酸还能给酒以浓厚的感觉。

 

  3、“苦味”的苦在哪?

 

  白酒的苦味主要是由于过量的醇、较多的酚类和糠醛引起的。这类物质均由发酵产生,其中正丙醇较苦,异丁醇、烙醇均有苦味。另外,原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质,由于蒸馏时被拖入酒中,也会使酒呈强烈苦味。苦味露头的白酒不是好酒。

 

  4、“辣味”的辣在哪?

 

  辣味是白酒的主要口味,不会饮酒的人初尝白酒,头一个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇,其次是醛类。微量的乙醛即形成辣味,甘油醛、乙缩醛和过量的糠醛、高醇也会产生辣味,醛类物质是发酵的中间产物,发酵完全可降低醛含量。此外,缓汽蒸馏、掐头去尾、贮存老熟均能减少酒的辣味。

 

  5、“涩味”的涩在哪?

 

  白酒的涩味主要是由高醇、单宁、过量的乳酸乙酯等物质引起。另外,起疏松作用的配料糠壳,如使用过多,也会给酒带来涩味。白酒的涩味不应显露。

 

  6、“咸味”的咸在哪?

 

白酒的咸味均属盐类(盐类并不等于食盐),多由加浆降度时,水质不好导致,现采用离子交换树脂处理水,可避免。

 

本文网址:http://www.qhxmlyqkj.com/news/536.html

关键词:青海青稞酒,青海青稞酒厂,青海青稞酒批发

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址